Con el inicio de la temporada de Cuaresma, comerciantes del ramo estiman un incremento aproximado del 2 por ciento en la compra de pescados y mariscos, impulsado por la tradición religiosa que lleva a muchas familias a sustituir las carnes rojas por productos del mar.
De acuerdo con Tito Vázquez, uno de los productos con mayor demanda es el camarón con cáscara, el cual se comercializa alrededor de los 200 pesos por kilo, siendo el más solicitado por los consumidores durante estas fechas.
El proveedor señaló que, más allá del periodo de Semana Santa, el consumo de pescado y marisco representa una opción accesible y saludable, ya que aporta diversas vitaminas y minerales, además de resultar más económico en comparación con las carnes rojas.
Finalmente, confió en que la demanda se mantenga constante a lo largo de la temporada, beneficiando tanto a introductores como a vendedores locales.
